豆腐製造・販売を通して、利用者がやりがいと地域の中で「生きていく自信」が持てるように自立を促し、支援しています。また地産地消への貢献を図り、市民の皆様に安心で安全な美味しい豆腐を届けることを目標に日々頑張っています。