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しまね産業振興財団主催のセミナーのお知らせです。
基本的な衛生管理について学べるセミナーが開催されます。
事業所様の中には担当職員の新規採用・異同等で
食品衛生の知識が学べる機会がなかった方も
中にはいらっしゃると思います。
そういった方や普段の衛生管理の見直しのきっかけづくりとして
ぜひ参加をご検討ください。
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＜概要・目的＞
「食」の安全性に対する消費者の関心はますます高くなっており、食品企業は、製品の安心・安全対策にいっそうの努力を迫られています。 本セミナーでは、一般食品衛生管理、ノロウイルス対策、衛生管理方法の仕組みづくりなどについて解説します。さらに、演習を通して基本的な知識を身につけ、あるいは経験を掘り起し、理解していただきます。
＜セミナーテーマ（予定）＞
１）一般食品衛生管理、冬場の対策について
２）食品衛生管理の仕組みについて
３）実践演習
＜講師＞
坂井 盛 （さかい みつる） 氏
アース環境サービス株式会社 エグゼクティブフェロー 彩都総合研究所
研修センター長 兼 学術担当 農学博士
【経歴】
平成27年7月より現職。
研修センター長 兼 学術担当農学博士
Chartered Quality Institute-The International Register of Certificated Auditors
(CQI/IRCA) : 英国王室公認品質協会／国際審査員登録機構；
Principal Auditor(主席審査員)/Technical Expert(技術専門員)：食品・医薬品分野
【分野】
・顧客企業への支援業務（異物混入防止、衛生管理の改善、QMS・FSMS・GMPの改善）
・研究員
・上記に関連するトレーニング業務（顧客企業、弊社社員、審査員／監査員）
・審査員／監査員の技量評価業務（審査員／監査員に対する個別評価業務。CQI/IRCAからの受託）
＜対象者＞
県内食品関連企業で経営者の方、品質管理や製造に従事される方
＜日時＞
平成30年11月13日（火） 13：30～17：00
＜会場＞
テクノアークしまね
（松江市北陵町1番地）
TEL：0852-60-5115
＜定員＞
30名（受講の決定は、申込書に記載の連絡者様あてに通知をいたします。）
＜受講料＞
無料
＜申込方法＞
お申込みフォームまたは、下記の申込書に記載のうえ、EメールまたはFAXにてお申し込みください。
＜応募締切＞
平成30年11月6日（火）
＜主催／協力機関＞
(公財)しまね産業振興財団／島根県産業技術センター
◇お問い合わせ◇
経営支援課（総合相談グループ） 杉原・山中
電話：（0852）60-5115
FAX：（0852）60-5116
E-mail:con@joho-shimane.or.jp
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