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最近当センターへカフェ事業を検討されている福祉事業所様よりご相談を受ける回数が増えております。また、既にカフェや飲食業の運営を行なわれている福祉事業所様にとっても、今後事業を継続・発展させていくためにはメニュー開発および食品管理などが重要と考えております。
そこで、このたび「しまねカフェ開業・運営～プロから学ぶ講習会」と題してセミナーを開催することにいたしました。
つきましては、多数ご参加いただきますようご案内申し上げます。
尚、定員になり次第応募終了となりますのでお早目にご応募ください。
＊日程：
２０１６年３月１８日（金）・１９日（土）２日間
＊カリキュラム：
１日目
・開業手順（１０：００～１４：００）
※途中昼食休憩（１２：００～１３：００）
・店舗づくり（１４：００～１５：００）
・実習コーヒーの入れ方（１５：００～１７：００）
２日目
・メニュー開発（１０：００～１２：００）
※昼食休憩（１２：００～１３：００）
・食品管理（１３：００～１４：００）
・実習 紅茶の入れ方（１４：００～１６：００）
・質疑応答（１６：００～１７：００）
＊会場：松江市民活動センター
松江スティックビル４０１研修室・菓子づくりホール
松江市白潟本町43番地 STICビル ４F
※駐車場無料
講師：富田佐奈栄氏
数多くの書籍出版、メディア出演をされ、カフェ開業スクールとしてのパイオニアとなる「カフェズ・キッチン」の学園長であり、日本カフェプランナー協会会長でもある
講師：中川恵介氏
首都圏を中心に全国各地で多数の商業施設、ブランド、店舗の空間デザイン、設計にデザイナーとして活躍されているコムスペース株式会社代表取締役
山陰初上陸となるお二方です。
出欠については下記受講申込書（チラシ）に必要事項をご記入のうえ
３月１１日（金）までに当センターまでFAXまたはメールでお申込みください。
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