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公益財団法人 島根県環境保健公社より食品製造者支援セミナーについて案内がありましたのでお知らせします。
第１部では、HACCPに沿った衛生管理では実際に何をすればいいのか?どのようにしていけばよいのか?と運用等でお困りの事業者様を支援するため、実務者向けの情報提供を予定されています。
第２部では新たに急速冷凍機を導入され、ネット販売を始めようとされる事業者様に向けて、食品を冷凍する際のポイントについてご紹介を予定されています。あわせて、冷凍食品（冷凍流通品）の食品表示を作成する上での留意点についてもご紹介を予定されています。
１．開催日時：令和4年11月16日(水)13時30分～16時30分
２．会場：テクノアークしまね 4階 大会議室
３．内容
【第1部講演】
過去の事例から学び 自社の衛生管理強化につなげる！
講師：Matsuo consulting office 代表 松尾 しんじ氏
【第2部講演】
冷凍技術を活用した商品開発 ～あなたの料理を冷凍でご家庭に～
講師：独立行政法人鳥取県産業技術センター 食品開発研究所 藤光 洋志氏
【情報提供】
冷凍流通品の食品表示を作成する際の留意点について
公益財団法人島根県環境保健公社 石原 正彦
４．定員：50名(定員になり次第、受付終了と致します)
５．参加費：無料
６．お申込み方法
リンク先「令和4年度 食品製造者支援セミナーのご案内」にある「お申込み方法」をご確認ください。
＜問い合わせ先＞
公益財団法人 島根県環境保健公社 環境事業部
TEL：0852-24-0207
メール：syokuhin@kanhokou.or.jp
＜MiRAiwa掲載に関する問い合わせ＞
島根県障がい者就労事業振興センター 川上
TEL：0855-22-8677
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